自立訓練で楽しい「卵探し」コロッケ｜エッグハント風スコップコロッケづくりに挑戦【ミライワーク横川センター】

今回は「ごはんづくりプログラム」の様子をお届けします。

今回挑戦したメニューは、「エッグハント風スコップコロッケ」です。

イースターのエッグハント（卵探し）にちなんで、コロッケの中にうずらの卵を隠し、探しながら楽しく食べるという遊び心あふれる一品です。

コロッケといえば「油で揚げる」のが一般的ですが、今回は「炒めたパン粉を上からふりかける」というレシピを使いました。これなら油の処理も不要で、火傷の心配も少なく、どなたでも手軽に調理することができます。

調理後の試食タイムでは、参加されたみなさんから、
「思っていたよりも簡単に作れて驚いた」
「しっかり食べ応えがあっておいしい」
といった嬉しい感想が聞かれました。
塩コショウだけのシンプルな味付けなので、マヨネーズが合うかも？七味は？チーズは合うかも、などアレンジについてのトークも盛り上がりました。

さらに今回は、個別ワークのブースで集中して作業に取り組んでいたみなさんにもおすそ分けをお届け。「おいしかったです」とおっしゃっていただけました。

調理の楽しさと、おいしい達成感を味わえる「エッグハント風スコップコロッケ」。
アレンジもしやすいメニューですので、ご興味のある方はぜひレシピを調べて作ってみてはいかがでしょうか？

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